Ceci, lenticchie, fagioli, soia, lupini, fave, arachidi e carrube… I legumi sono alleati preziosi per una vita sana e la prevenzione di diverse malattie. Un consumo regolare di legumi, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, può contribuire a ridurre il rischio di obesità e patologie croniche, come i tumori.
I legumi sono fonti eccellenti di proteine e fibre alimentari, contengono anche alcune vitamine del gruppo B e minerali come ferro e zinco. Che tu li scelga freschi, surgelati, in scatola o secchi, i legumi conservano sempre le loro proprietà nutrizionali e possono quindi essere consumati durante tutto l’anno.
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