Budini al cioccolato con arancia

Ingredienti

  • latte - 500 g
  • cioccolato fondente - 90 g
  • zucchero - 50 g
  • maizena - 30 g
  • un'arancia

 

 

Preparazione

Sciogliete la maizena in un bicchiere di latte freddo; scaldate il latte rimasto con lo zucchero e la scorza grattugiata dell'arancia; fondete a bagnomaria il cioccolato.
Quando il latte sarà giunto a bollore unite quello freddo con la maizena, il cioccolato fuso e, mescolando sempre con la frusta, riportate a bollore.
Spegnete il fuoco, versate in 6 tazzine, fatele intiepidire e mettetele in frigo per un paio d'ore. Completate ogni budino con uno spicchio di arancia pelato a vivo e servite.