Questa ricetta è ideata da Benedetta Parodi, conduttrice, scrittrice e padrona di casa di BakeOff Italia. Ambasciatrice AIRC dal 2008, promuove l’importanza della prevenzione a partire dalla tavola!
Sciogliete il cioccolato in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua e lasciatelo raffreddare. Montate a neve gli albumi e mescolateli con il cioccolato, muovendo delicatamente il cucchiaio dal basso verso l’alto per non smontarli. Versate il composto nei bicchierini e lasciatelo rassodare in frigo per qualche ora. Servite accompagnando con i lamponi e decorate con un po’ di zucchero a velo.
Se volete potete guarnire con frutta secca.